Cerpen Unggulan

Kenanganku Bersamamu

                Ketika ku melihatmu, aku langsung terpesona. Kau begitu indah, aku begitu terikat oleh keindahanmu. Hal itu terjadi ketika kenaikan kelas 7 ke kelas 8. Mula, aku tak mengenalmu, tetapi setelah kita menjadi satu team dalam sebuah tugas, aku mulai belajar untuk mengenalmu.

            Ku tanya namamu, kau hanya menjawab dengan senyuman. Aku pun makin penasaran terhadapmu. Kau begitu tertutup, tapi ku kan berusaha membukanya. Dengan memberanikan diri, ku kenalkan diriku, “hai, aku Owen, engkau siapa?”. Lalu kau hanya terdiam dan menjawab “aku Viona”. “Viona boleh kuminta nomor teleponmu”, kau terdiam dan menyebutkan nomor teleponmu. Hatiku bergetar saat menerima nomor teleponnya.

            Semalaman aku banyak mengobrol dengannya lewat SMS. Aku menannyainya tentang kehidupannya. Di situlah aku mulai mengenalnya. Sepertinya dia sudah memiliki pasangan, tetapi aku tak perduli, yang jelas sepertinya aku sayang kepadanya.

            Hari demi hari berlalu, kuberanikan diriku untuk mengatakan yang sesungguhnya pada Viona. Aku memang tak mengatakannya langsung, tetapi walaupun hanya melalui SMS kukira itu sangat berarti untukku. Dag dig dug hatiku menunggu jawaban darinya. Ternyata, penantianku tak sia-sia dia menerimaku, aku sangat bahagia.

            Kujalani hubunganku dengannya, awalnya lancar-lancar saja. Namun, sepertinya dia tak hanya denganku, dia seperti memiliki pasangan lain selain aku yang belum dia putuskan ketika kunyatakan perasaanku. Aku merasa kesal dan hampir tak bisa meredam kemarahanku. Tapi akhirnya ku diamkan saja dia dan aku akan menirunya. Itu adalah hal yang mudah bagiku.

            Aku merasa tak enak karena harus menyayangi 2 orang sekaligus. Aku tak bisa memilih antara mereka berdua. Aku menyayangi Vio dan juga Fanty. Aku bingung aku dilema. Tapi akhirnya aku putuskan Vio, karena Fanty.

            Hari-hariku yang tak lagi bersama Vio, menjadi tak begitu indah karena Fanty tak sesempurna Vio. Ia tak seindah Vio, ia tak sebaik Vio. Aku sadari aku telah bodoh memilih Fanty daripada Vio. Kurindukanmu Vio.

            Lama telah kujalani hubunganku dengan Fanty. Tetapi tak ada bahagia yang sama yang kurasakan ketika aku bersama Vio. Fanty itu indah, tapi tak seindah Vio, bagiku Vio adalah segalanya. Lama-kelamaan aku tak tahan dengan kelakuan Fanty. Lalu aku putuskan untuk mengakhiri hubunganku dengan Fanty.

            Pada saat kenaikan kelas 8 ke 9, aku mengajak Vio untuk kembali bersamaku. Ternyata Vio mau, tetapi aku merasa terganggu karena Fanty tak ingin berpisah denganku, dia masih mengejar-ngejar aku, aku merasa tak nyaman karena Fanty.

            Setelah aku kembali bersama Viona, aku sudah tak memperdulikan Fanty. Tetapi aku merasa kalau Viona tak hanya denganku tetapi juga dengan orang lain yang belum dia akhiri hubungannya. Aku jadi memiliki pikiran yang buruk terhadap Viona.

            Ketika aku mengiriminya SMS tak pernah dibalasnya. Ketika bersamaku dia mengaku bahwa dia tak membawa handphone, padahal ku tahu kalau dia membawa handphone. Ku tak memperdulikan Vio, aku merasa sakit hati. Kau diamkan aku dan aku akan diamkan engkau pula.

            Tahukah engaku Vio, aku benar-benar menyayangimu, mengapa kau lakukan ini padaku? Tapi akhirnya aku kan berani untuk mengatakan untuk memutuskan hubunganku dengannya. Kuharap kau bahagia dengan keputusan ini. Aku sadar bahwa mencintaimu itu mudah, tetapi melupakanmu itu sesungguhnya hal yang menyedihkan. Semoga kau dapat bahagi walau tak bersamaku lagi. Kenangan “Viona dan Owen”.

Cerpen Unggulan

Engkau Bukan Segalanya

            Hal baru yang kutemui setelah bersamamu. Yang tak pernah kutemui jika bersama orang lain. Tahukah engkau apa itu? Itu adalah kasih sayang tulus dari lubuk hatimu. Selama bersama orang lain dahulu aku tak pernah seperti ini, bersamamu aku merasa nyaman. Kau buat aku tersenyum di setiap saat, suka maupun duka.

            Suatu hari, kudengar sesuatu bahwa kau bermain dengan orang lain di belakangku. Aku tak menyangka engkau dapat seperti itu, teganya kau lakukan itu kepadaku. Aku selama ini tak pernah mendua dengan orang lain, tetapi mengapa kau duakan aku? Jika itu memang maumu, baiklah akan kulakukan hal yang sama yang kau lakukan kepadaku.

            Setelah saat itu, aku pun juga mendua dengan orang lain. Dia mengetahui hal itu dan langsung mengakhiri hubungan kami, dan bertahan bersama cewek lainnya itu. Aku merasa sedih, tetapi tak sampai terpuruk karena aku t’lah menemukan penggantinya. Aku pun merasa cukup bahagia, tapi tak sebahagia bersama engkau.

            Setelah hubungan kami berakhir, hubunganku dengan orang lain tak ada yang bertahan lama. Dan aku memutuskan untuk tak berhubungan lagi dengan siapa-siapa. Aku lebih baik sendiri daripada tak ada orang lain yang cocok untukku.

            Sepertinya kau telah mengetahui jika aku saat ini sedang sendiri. Lalu kau putuskan cewek itu, dan kau meminta kembali lagi denganku seperti dulu. Aku pun menerima ajakan itu karena aku mulai benar-benar menyayangimu. Tetapi aku merasa tak nyaman, karena engkau selalu dikejar-kejar oleh mantanmu yang baru kau putuskan itu. Dia sepertinya tak mau  berakhir denganmu, karena dia terlalu mencintaimu. Kubertanya padamu, “siapa yang lebih kau sayangi antara aku dan dia?”. Jawabanmu hanya singkat dan jelas, “aku lebih memilihmu, karena sifatmu lebih baik daripadanya”. Hanya senyuman manis untuk membalas perkataan itu.

            Di akhir tahun, hubunganku dengannya tak berjalan mulus selalu putus-nyambung. Hal itu disebabkan karena kita saling salah paham. Dia selalu menganggapku memiliki banyak cowok dan aku juga berfikiran dia juga memiliki banyak cewek. Jadi kita sering bertengkar, tetapi disaat bertemu seperti tak ada apa-apa yang mengganggu hubungan kami.

            Akhirnya kami putuskan untuk mengakhiri hubungan ini. Aku merasa tak tega karena aku sudah mulai mengerti dirimu, mulai mencintaimu dengan sesungguhnya. Dan aku merasa kau juga merasakan hal yang sama seperti yang kurasakan, yang tak rela mengakhiri hubungan ini. Tapi ku kan coba melupakanmu mungkin inilah jalan yang terbaik untuk kita. Semoga engkau bisa Move On  dari aku.

            Hari demi hari berlalu, dan aku pun telah menemukan seseorang yang lebih memahamiku dan mungkin kau juga telah menemukan orang lain yang lebih baik dari aku. Aku kan berusaha tuk berbahagia dengan cowok ini dan semoga kau juga berbahagia dengan cewekmu.

RANGKUMAN B.I.P.

Judul buku                   :        Aneka Olahan Ampas Tahu

Pen garang          :        Sri Suhartini dan Nur Hidayat

Penerbit              :        PT. Trubus Agrisarana

Jumlah Halaman                   :        54 halaman

Oleh           : Premitha Evi Noviana

Kelas          : VIII-F

No. Absen  : 12

BAB 1

PENDAHULUAN

            Ada banyak limbah yang dapat dimanfaatkan kembali melalui daur ulang atau dikonversikan ke produk lain yang berguna, misalnya limbah dari industri pangan.

            Dalam konsep pemanfaatan limbah sebagai upaya untuk membangun Usaha Kecil dan Menengah (UKM), maka hal pertama yang harus diketahui adalah sifat kimia dan fisikanya.

            Salah satu contoh pemanfaatan limbah industri pangan adalah limbah dari industri tahu, yaitu ampas tahu. Ampas tahu merupakan hasil samping dalam proses pembuatan tahu berbentuk padat dan diperoleh dari bubur kedelai yang diperas.

            Selama ini ampas tahu hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan tempe gambus (menjes).

BAB 2

ANEKA OLAHAN AMPAS TAHU

a. Tepung Ampas Tahu

          Pemanfaatan tepung ampas tahu belum banyak dikenal oleh masyarakat. Padahal, tepung ampas tahu juga banyak mengandung protein dan dapat digunakan untuk pembuatan berbagai makanan.

b. Kerupuk Ampas Tahu

          Kerupuk adalah makanan ringan yang bersifat kering, renyah dan kandungan lemaknya tinggi. Sifat renyah pada kerupuk akan hilang apabila produk tersebut menyerap air.

          Ampas tahu dapat diolah menjadi krupuk yg bernilai tambah lebih tinggi. Pembuatan krupuk ampas tahu mudah dilakukan dan murah biayanya.

c. Kecap Ampas Tahu

          Kecap merupakan jenis makanan fermentasi yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia, dimana kecap merupakan produk cair berwarna cokelat gelap dan mempunyai rasa asin atau manis dan digolongkan dalam makanan yang mempunyai flavor (aroma) yang menyerupai ekstrak daging.

d. Renginang Ampas Tahu

            Rengginang adalah krupuk yang terbuat dari bahan dasar beras ketan hitam atau putih. Selama ini pembuatan rengginang dari ampas tahu memang belum pernah ada.

e. Cookies Ampas Tahu

            Cookies merupakan makanan ringan yang biasa dikonsumsi pada saat santai atau sebagai kudapan. Tepung ampas tahu memiliki potensi yang cukup tinggi untuk digunakan sebagai bahan baku cookies karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi tetapi murah.

f. Stick Ampas Tahu

          Stick juga merupakan salah satu makanan ringan yang sedang popular. Ampas tahu juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan stick.

g. Kue Ulat Sutra Ampas Tahu

            Kue ulat sutra atau di Jawa Timur lebih mengenal dengan nama “Unthuk Yuyu” merupakan makanan ringan yang cukup digemari dan cukup mahal.

            Tepung ampas tahu dapat digunakan untuk campuran tepung dalam kue ini. Dengan adanya penambahan tepung ampas tahu ini dapat mengurangi penggunaan tepung beras ketan yang harganya cukup mahal.

BAB 3

PROSES PEMBUATAN OLAHAN AMPAS TAHU

a. Proses Pembuatan “Tepung Ampas Tahu”

Bahan         : Ampas Tahu

Cara Pembuatan :

1. Masukkan ampas tahu segar ke dalam alat pengepres (selain menggunakan alat, dapat diperas dengan tangan)

2. Ampas tahu dikeringkan dalam alat pengering atau dijemur

3. Ampas tahu kering, selanjutnya dihancurkan dengan blender atau ditumbuk

4. Saring agar diperoleh tepung ampas tahu dengan ukuran paktikel yang seragam

5. Tepung ampas tahu siap diolah menjadi olahan baru.

b. Proses Pembuatan “Krupuk Ampas Tahu”

Bahan         :

- Tepung ampas tahu                                              500gr

- Tepung tapioka                                                      1kg

- Garam                                                                     10gr

- Bawang putih                                                         100gr

- Merica                                                                     25gr

- Telur                                                                                    1 butir atau2 butir

Cara Membuat    :

1. Haluskan semua bumbu

2. Campur semua bahan dan bumbu

3. Masukkan garam secukupnya

4. Masukkan telur

5. Aduk hingga merata, campur dengan air hingga menjadi adonan

6. Masukkan adonan dalam plastic

7. Kukus adonan selama ±¹/₂ jam

8. Biarkan adonan krupuk yang matang, selama 1 hari

9. Potong dengan ketebalan ±2mm

10. keringkan potongan kerupuk mentah dalam oven atau dijemur ±8 jam

11. Goreng krupuk, dan krupuk siap untuk disajikan.

c. Proses Pembuatan “Rengginang Ampas Tahu”

Bahan         :                                               Alat   :

- Ampas tahu                        700gr                                     - Kompor                   - Pisau

- Tepung tapioka      300gr                                     - Baskom plastic      - Kain saring

- Soda Kue                 1gr                                           - Piring plastik         - Pengepres

- Bawang putih         5gr                                          - Wajan                      - Timbangan

- Penyedap rasa        secukupnya                           - Sendok                    - Dandang

                                                                                    - Nampan                  - Cetakan

Cara Membuat    :

1. Buat adonan dari bahan dan bumbu yang telah dihaluskan. Dicetak dengan kaleng berlubang atau cetakan jenis lainnya

2. Hasil cetakan adonan, bentuk cetakan adonan menjadi bentuk rengginang

3. Kukus ±10 menit

4. Keringkan dalam rak pengering (50^oC selama ±13 jam) atau dijemur dibawah sinar matahari ±1 hari

5. Goreng, lalu rengginang siap disajikan.

d. Proses Pembuatan “Cookies Ampas Tahu”

Bahan         :

- Tepung ampas tahu                      50gr

- Tepung terigu                                150gr

-Kuning telur                                               1 butir

- Gula halus                                      50gr

- Susu bubuk skim                          2 sdm

- Mentega putih/Margarin                        60gr

- Coklat bubuk                                 2 sdm

- Air                                                    secukupnya

Cara Membuat    :

1. Masukkan tepung gula, mentega dan kuning telur

2. Kocok secara merata dengan mixer

3. Masukkan tepung terigu, tepung ampas tahu, susu skim dan coklat bubuk

4. Aduk kembali hingga rata

5. Olesi Loyang dengan mentega, tuang adonan ke dalam Loyang

6. Ratakan adonan dan cetak dengan jenis bentuk cetakan sesuai keinginan

7. Panggang ke dalam oven dengan suhu 140^oC selama ±20 menit

8. Cookies siap dihidangkan.

BAB 4

SERTIFIKASI INDUSTRI RUMAH TANGGA

            Industri rumah tangga merupakan perusahaan pangan yang memiliki usaha di tempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan manual hingga semi otomatis. Menurut peraturan pemerintah No. 28 tahun 2004 tentang keamanan pangan, mutu dan gizi pangan (pasal 43) menyebutkan bahwa industry rumah tangga wajib memiliki Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).

            Menanggapi hal tersebut, Badab Pengawas Obat dan Makanan RI (Badan POM RI) menetapkan pedoman tat cara penyelenggaraan Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SK Kepala BPOM RI Nomor HK.00.05.5.1640mtanggal 30 April 2003)

            Prosedur yang harus dilakukan untuk mendapatkan sertifikat ini, sebagai berikut:

1. Pengajuan permohonan

2. Pelaksanaan Penyuluhan Keamanan Pangan

3. Pemeriksaan Sarana Produksi

Sekian :)

No MAINSTREAM

CARA BERPACARAN YANG NGGAK MAINSTREAM….!!!!

Hey.. kalian muda-mudi Indonesia saat ini. Pastinya kalian banyak yang punya pasangan tohh??? Di sini aku bakal SHARE model pacaran yang NGGAK MAINSTREAM, fix maksimal bingiittss!! Check this out!

Stay tune!!!

1. First step : jangan pacaran yang ndeso, kayak pangil : yank, sayank, baby, bebeb dll. Panggil pasangan kamu dengan hal yang gak lazim seperti : bebek-kwek2 ; pushy-catty ; bawel-cerewet dll.

2. Second step : kalo kalian udah nggak panggil secara mainstream, kalian kalo ngedate jangan di tempat yang biasa kayak : café, taman, garden dll. Kalo perlu kalian ngedate di tempat yang gak biasa such as : di atas pohon and tempat-tempat yang ga lazim lainnya, asal jangan di kuburan juga kelles!!!

3. Third step : kalo kalian udah bosen sama pasangan kalian, udah ga jaman buat selingkuh, kalo perlu kalian langsung putusin pasangan kalian and sok mejeng sama orang lain. And udah ga perlu SUMO (Susah Move On)

Sekiranya gitu dulu dehh… BYE maksimal… J :p

narrative text

"Timun Mas"

Once upon a time, lived husband and a wife. They were a dilligent farmers, and always work hard on their paddy fields. They've been married for years but still not have a child yet.

Everyday they prayed and prayed for a child. And one night, while they were praying, a giant passed their house and heard their prayer. The Giant said to them, "Don't worry, I can give you a child" the farmers was very happy, "...But you have to give her to me when she is 17 years old" They agreed, they didn't even think the risk of losing their child later.

After that, The Giant gave them some cucumber seeds and told them to plant it.

Days by days, finally, a big golden cucumber grew from the plants. The farmers picked and cut it. They were very surprised to see a beautiful baby girl inside the cucumber.

They named her 'Timun Mas' what means The Golden Cucumber.

Years passed by, Timun Mas grew into a beautiful lady. She is 17 now. Her parents were very sad, they knew they had to keep their promise to The Giant, but they didn't want to lose their daughter.

Suddenly, a big Giant came into tehir house, "My daughter, take this bag, it can save you from the giant, now run! run Timun Mas! Save your life!"

The Giant was very angry, he knew the farmers want to break their promises. He chased Timun Mas away.

The Giant was getting closer and closer. Timun Mas then opened the bag and threw a handful of salt to the Giant. It became a sea, the Giant had to swim to get over Timun Mas, but unfortunately he can pass through it. Then, Timun Mas threw the other things she had in her bag, Chilli. It became a jungle with sharp thorns trees that can hurt the Giant, but again, the Giant can pass through it. However, the Giant was still able to catch Timun Mas. Timun Mas threw her third magic stuff, Terasi*. It became a big swamp. The Giant was very tired to swim the swamp, so he was drowning and died.

Then, Timun Mas went home immediately, their parents were so happy that they finnaly together again.

Roro Jonggrang

Once upon a time, there was a beautiful Javanese princess whose name was Roro Jonggrang whose beauty was very famous in the land was the daughter of Prabu Baka, an evil king.

One day, a handsome young man with super natural power, named Bandung Bondowoso, defeated and killed Prabu Baka. On seeing Princess Roro Jonggrang’s beauty, Bandung Bondowoso fell in love and wanted to marry her.

Meanwhile, Princess Roro Jonggrang felt sad due to the death of her father. She did not want to marry Bandung because he had killed her father. But she was also afraid of Bandung. So to refuse politely, she made a condition. “I will marry you but you have to build one thousand temples in one night as a wedding gift.” Requested Roro Jonggrang. Bandung agreed with this condition.

Helped by the spirits of demons, Bandung Bondowoso started building the temples. Approaching midnight, the work was nearly done. Roro Jonggrang knew and thought, “ What shall I do ? Bandung is smarter than me. I will lose against Bandung.”

Suddenly she got an idea. She woke up all the women in the palace and ordered them to make the noisy sounds of grinding rice so that the roosters would think it had already dawn.

Bandung Bondowoso got frustrated because he failed to complete the thousandth temple. “The princess has deceived me!” Following his anger, he cursed Roro Jonggrang, “You have cheated me. Now, the thousandth temple is you!”

At once, the princess turned into a statue. Knowing this, Bandung Bondowoso regretted this and he went away into a far land. From then, people called the temple Prambanan Temple and the princess statue, Roro Jonggrang Statue.

Cerpen unggulan

MINI dan ION

Sejak saat pertama kali aku bertemu dengannya. Dimana-mana kuning mendominasi lalu berubah menjadi ungu. Sungguh hal yang menakjubkan melihat sebuah benda kecil melayang di angkasa luas, benar-benar ingin membuatku tertawa.

Saat itu kau panggil aku dengan sebutan Mini. Lalu kau menghilang tanpa jejak. Ku berlari, berkeliling, berteriak mencarimu. “Ion, dimanakah engkau? Ini aku Mini, aku mencarimu, keluarlah”. Apa yang telah terjadi, aku tak tahu mengapa kau tak mau menemuiku Ion. Lalu aku pun pulang menunggu hari esok untuk mencarimu kembali.

Di pagi buta, aku langsung beranjak ke kamar mandi. Tanpa menyentuh sarapan yang dihidangkan bunda, aku pun langsung pergi. Berlari bergegas menuju sekolahku. Ketika sampai, aku pun memasuki ruang kelas dan guruku juga masuk bersamaan dengan membawa amplop besar yang berisi materi ulangan. Kukerjakan ulanganku, tetapi tak ada fokus sedikit pun karena memikirkan Ion. Ujian pun selesai, sekolah pun akhirnya juga berakhir. Inilah saatnya untuk menemui Ion.

Sesampainya di tempat itu aku langsung mencari Ion. Tiba-tiba, “Hai, Mini ini aku Ion, apa gerangan kau kemari”, sambil kupeluk erat tubuhnya “Aku mencarimu Ion, mengapa kemarin engkau pergi, aku benar-benar merindukanmu Ion”. Dengan tertawa manis ia menjawab, “Hmmm, Mini aku tak pernah pergi darimu. Aku hanya dipanggil bundaku untuk makan malam. Kau jangan bersedih aku tetap disampingmu Mini, selalu”. Aku pun tersenyum mendengar itu.

Tak lama kemudian, handphone ku berdering, kulihat itu dari bunda. Ku angkat telponku dan kujawab panggilan dari bunda. Ia mengatakan aku harus pulang karena sudah sore dan ada Agnes yang sudah menunggu di depan rumahku. Aku pun berpamitan kepada Ion, lalu pulang. Lambaian tangannya yang hangat pun menyertaiku. Kutinggalkannya dengan senyum manisnya.

Sesampaiku di rumah, bunda mengejutkanku ternyata tak hanya Agnes yang berada di rumahku, tetapi juga teman-teman sekelasku. Aku teringat bahwa hari ini adalah hari ulang- tahunku yang ke 16 tahun. Aku benar-benar terkejut dan gembira melihat bunda dan teman-temanku ingat hari ulang tahunku. Tetapi, aku teringat kembali pada Ion.

Di sela-sela pesta berlangsung, aku tetap memikirkan Ion. Aku ingin ia ada di sini menemaniku di hari bahagiaku ini. Entah ada apa, aku tiba-tiba menoleh ke jendela dan melihat Ion bersandar di pagar rumahku. Aku terkejut melihatnya, bagaimana ia bisa tahu padahal tak ada yang memberitahunya.

Aku berlari menuju pagar dan sesampaiku disana Ion tak ada, dimanakah engkau Ion. Aku berlari menuju tempat Ion. Dan ia tak ada dimana-mana, lalu sesuatu mngejutkanku. Tiba-tiba ada yang menyentuhku dari belakang, ternyata itu Ion. Kupeluk ia, dan ku bertanya bagaimana ia bisa tahu hari ini aku berulang tahun. Dia tak menjawab hanya senyuman kecil cirihasnya itu yang muncul. Lalu ia pergi menjauh, melayang jauh ke angkasa. Aku bersedih dan meneteskan air mata karena ia meninggalkanku tanpa sepatah kata pun yang diucapkannya.

Lalu terdengar suara yang memanggilku dengan keras, “Indira, bangunlah nak, sudah pagi, tidakkah engkau harus pergi ke sekolah??”. Tiba-tiba aku terbangun dan menyadari bahwa semua hal indah yang terjadi tadi hanyalah sebuah mimpi. Tetapi bagiku Ion itu nyata, seperti kenyataannya memanggilku Mini yang masih terdengar di telingaku ini. Ku akan menunggu mimpi tentang engkau lagi Ion. I love you Ion.